高島屋・三越お弁当ランキング2012

高島屋へも三越へも会社から5分以内なので、
お弁当をよく買いに行きます。(写真は今半の牛助六弁当。)

どんなものが美味しいのかと、Googleで弁当ランキングを検索しても、
それらしいものが無い。。。なので、今回、自分の経験をもとに作ってみました。

・美味しいお弁当とは？

美味しいお弁当というのは、以下の特徴があることに気が付きました。

　・冷めた状態で味が最適になるように味付けをしている
　・「持ち運びをしても崩れにくい盛り付け」と「綺麗な盛り付け」を両立している

つまり、美味しい料理を作って、単にお弁当箱に詰めるだけじゃあダメで、
弁当には弁当の、美味くするための工夫が必要だということです。

お弁当に適した、油の量があり、塩加減がある。ご飯は、普通に
炊いたものを冷ますのではなく、炊く水の分量を変えて粘度を調整する。
美味しいお弁当はここまで気を配っている。

なかでも、御節料理を作っている料理店は、突き詰め方がすごい。
自分が弁当を作るとしたら、こういったものから、技術を盗みたいものです。


□高島屋のお弁当
http://www.takashimaya.co.jp/base/store/tokyo/catering/_SWF_Window.html

□三越のお弁当
http://www.mitsukoshi.co.jp/store/1010/catering/04.html

東京ラーメンショー2012に行ってきた

毎年、駒沢公園で開かれるラーメンのイベント。
全国から集まった、40店のラーメンを食べることができます。

↓とにかく、人が多すぎ！！

例年、一日の平均来客数がディズニーランドより上という、混雑ぶり。
こんなに大勢の人がラーメンを食べている姿を見たのは、ここが初めてです。

秋の青空の下で食べるラーメンは、とても美味しく、２杯のラーメンをスープまで完食。
今回、食べられなかった他のお店のラーメンの味が気になります･･･

□東京ラーメンショー
http://www.ramenshow.com/

スイス旅行2

■1日目(チューリッヒ→ルツェルン)

成田空港から約12時間かけて、チューリヒ空港到着。
まずは、電車で、空港からチューリッヒ中央駅に移動します。


↓電車のカラーリングがカッコイイ。

↓駅の様子

・スイス国内の移動は電車が基本

電車の使い方は、だいたい日本と同じです。
駅で、行先、CLASS、往復/片道を指定して、チケットを購入します。

↓チケットは自動販売機でも購入可能。

日本と違うところは、改札が無いこと(車内で駅員にチケットの提示を求められます)。
もうひとつは、割引パス(↓)が充実していること。スイスは交通費が高いので、これは嬉しい。

↓駅で無料配布されている「Swiss Travel System」。まずはこれを手に入れておきたい。
移動手段や路線図など、スイスの乗り物に関する情報が網羅されています。
ここでダウンロードも可。→　http://www.sbb.ch/en/home.html

・チューリッヒ

空港から数分で、チューリッヒ中央駅に到着。
バーンホフ通りを南に進み、チューリッヒ湖を目指します。

↓駅の外観。

↓バーンホフ通りには、世田谷線みたいな電車が。

↓チューリッヒ湖。写真には写っていないけれど、湖には鳥がたくさん。

↓左の尖った高い建物が、フラウミュンスター。右の2本の塔がグロスミュンスター。
左はシャガールのステンドグラスで有名だけど、個人的にはあまり興味が無いかなぁ。


↓連邦工科大学。丘の上にあるので、坂道を登るに一苦労。。。
アインシュタインが通っていた大学。たしか、最初は受験に失敗してるんだよね。

・ルツェルンのホテルへ

チューリッヒ中央駅から、電車でルツェルンへ移動します。
あたりは、すっかり夜に。

1つ目のホテルは、Hotel Schweizerhof Luzern　。

フィアバルトシュテッテ湖が一望できるロケーションが
よさそうだったので、選びました。明日の湖の眺めが楽しみです。


↓ライトアップされていたので、迷わずホテルを見つけることができた。

↓ホテルの内部。外観と同様、クラシックな雰囲気。

↓やっぱり甘かった、スイスのデザート。
テラスでの食事。湖から吹く風が気持ちいい。